Albóndigas al Curry

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Albóndigas al Curry
Albóndigas al Curry
  • Porciones: 8
  • Preparación: 30 Mins
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Ingredientes

  • 1 paquete de 12 onzas de Albóndigas de Carne de Res Angus Rosina
  • ¼ taza de cebolla amarilla, en cubos
  • 1 lata de leche de coco entera
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • Jugo de 1 lima
  • ½ taza de Cilantro, picado
  • Salsa Sambal Oelek Chili (opcional)
  • Hojuelas de pimiento rojo (chile seco)

Instrucciones

  1. En una sartén grande derrita el aceite de coco, agregue las cebollas en cubitos y déjelos cocinar de 3 a 4 minutos.

  2. Mezcle los ingredientes restantes a la salsa y agregue las albóndigas, revuelva para cubrir las albóndigas con la salsa.

  3. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas.

  4. Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo justo antes de servir. Tenga salsa de Chili a un lado para extra picante.

Albóndigas al Curry