Sopa de Albóndigas

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Sopa de Albóndigas
Sopa de Albóndigas
  • Porciones: 8
  • Preparación: 45 Mins
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Ingredientes

  • 1 paquete de 12 onzas de Albóndigas de Carne de Res Estilo Italiano
  • 2 cuartos de agua
  • 2 latas de 8 onzas de salsa de tomate
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 de cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • De 2 a 3 tallos de apios enteros, cortados en rodajas
  • De 2 a 3 zanahorias, en rodajas
  • De 1 a 2 dientes de ajo, picados
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • 1 taza de coditos, sin cocer

Instrucciones

  1. Descongele las albóndigas en el microondas durante 1 minuto.
  2. Rebane cada albóndiga por la mitad.
  3. Ponga el agua a hervir en una olla grande.
  4. Agregue con cuidado albóndigas, salsa de tomate, caldo, orégano, albahaca, tomillo, sal y pimienta, apio, zanahorias y ajo.
  5. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  6. Agregue los macarrones y cocine de 15 a 20 minutos más, revolviendo ocasionalmente para que la pasta no se pegue al fondo de la olla.
  7. Sirva inmediatamente en tazones de sopa, con queso parmesano espolvoreado.
Sopa de Albóndigas