Ensalada de Pollo y Tortellini

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Ensalada de Pollo y Tortellini
Ensalada de Pollo y Tortellini
  • Porciones: 4
  • Preparación: 15 Mins
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Ingredientes

  • 1 paquete de 13 onzas de Tortellini de Queso Rosina
  • 1½ tazas de pollo cocido, cortado en cubos
  • 1/4 de taza de cebollas verdes, en rodajas (use también las cabezas)
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 botella de aderezo de col de 8 onzas
  • 1 lata de piña picada de 8 onzas, escurrida
  • 1 taza de uvas rojas cortadas por la mitad
  • 1 taza de manzana roja, cortada en cubitos
  • 1 taza de marañones o nueces
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Ponga a hervir una olla con agua. Cocine el Tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y deje enfriar a temperatura ambiente.

  2. En un tazón, agregue mayonesa, cebollas verdes, pollo y suficiente aderezo de ensalada de col y mezcle.

  3. Agregue el Tortellini enfriado y revuelva para cubrir uniformemente. Refrigere durante la noche (la pasta absorberá el aderezo, por lo que deberá agregar un poco más al día siguiente).

  4. Antes de servir, agregue las uvas, la piña, la manzana roja y las nueces. Si es necesario, agregue un poco de aderezo de col adicional para cubrir los ingredientes.

Ensalada de Pollo y Tortellini